veganer „Eier“salat
Zubereitungszeit
30 min
Portionen
10
Schwierigkeit
Leicht
Zutaten
250
g
Penne
250
ml
Majo
240
g
Kichererbsen (1 Dose)
1
Stück
Staudensellerie
1
Stück
Zwiebel (groß)
1
Packung
Schnittlauch (TK)
2
TL
Kala Namak
Schritt 1 von 4
Nudeln gar kochen
Schritt 2 von 4
In der Zwischenzeit Kichererbsen inklusive Flüssigkeit pürieren. Vom Sellerie zwei Stangen würfeln.
Zwiebel fein würfeln und Schnittlauch ggf. hacken.
Schritt 3 von 4
Wenn die Nudeln fertig sind, abschrecken und abkühlen lassen. Danach zu den Kichererbsen geben und mit dem Pürierstab grob zerkleinern.
Schritt 4 von 4
Majo, Selleriewürfel, Zwiebel und Schnittlauch dazu, mit Kala Namak abschmecken und zum Schluss natürlich: ziehen lassen.
Coon-Tipp
Der Sellerie ist optional gibt der ganzen Sache aber frische und sone leichte knackigkeit. Der restliche Sellerie lässt sich auch gut einfrieren und beim nächsten mal verwenden.
Die Mengenangaben für Zwiebel Schnittlauch und vor allem Kala Namak sind nur grob, am besten schauen wie es passt.